„Green Queen Sencha“-Honig-Dressing zu buntem Salat mit Sesamtofu

Tee im Salat? Oh ja! Dieses Dressing mit unserem Grüntee „Green Queen Sencha“ und Honig schmeckt einfach unglaublich lecker und passt perfekt zum Salat mit Sesamtofu-Topping!

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Für 2 Portionen brauchst Du:

Für den Salat:

  • 10 Cherry-Tomaten
  • 200 g gemischte Blattsalate
  • 200 g Tofu
  • 2 EL Sesamsamen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/3 TL Salz

Für das Dressing:

  • 125 ml „Green Queen Sencha“-Tee
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 EL Weinessig
  • 1 EL Sojasauce
  • 2 TL Honig
  • 1/3 TL Salz
  • 1 TL Ingwer, gehackt

 

Brüh für das Dressing eine BIO-Teekapsel mit „Green Queen Sencha“ von My-TeaCup in Deiner Maschine auf. 125 ml des Grüntees in ein Rührgefäß füllen und die übrigen Zutaten für das Dressing zugeben. Und der restliche Tee? Den lässt Du Dir während der Zubereitung schmecken! 😉

Das Ingwerstück kleinhacken und zum Schluss unterrühren. Vermisch alles gut und lass das Dressing 15 Minuten ziehen. 

Währenddessen den Tofu würfeln und in etwas Olivenöl anbraten. Reduziere die Hitze und lass den Tofu unter mehrmaligem Wenden goldbraun werden. Gegen Ende den Sesam über den Tofu streuen und noch 2 Minuten mit braten. Mit Knoblauchpulver und Salz abschmecken. Die Tomaten waschen und halbieren oder vierteln, die Blattsalatmischung ebenfalls waschen.

Richte alles in einer Schüssel an. Den Tofu zuletzt darüber geben und mit dem Dressing aufgießen. Dazu passt ein knuspriges Stück Brot und frische Minze oder andere Küchenkräuter wie Kresse. Und natürlich eine exzellente Tasse My-TeaCup-Tee.

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